【养善栖小】炼油厂小学开展食堂安全工作会议

每“食”每刻 守护舌尖安全

——炼油厂小学开展食堂安全工作会议

炼油厂小学  王彩云

开学伊始，为进一步强化食堂安全管理，保障师生舌尖安全，2月10日下午，炼油厂小学开展了食堂安全工作会议。本次会议由炼油厂小学校长吴燕主持，安全处副主任朱丽萍、食堂管理员王彩云老师以及全体食堂员工参与。

会议开始，吴校长带领大家一起学习了《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》，传达了上级部门对食堂安全工作的指示，强调了餐具的清洗与消毒工作；工作服应如何摆放，要及时清洗；结合实例讲解了食品安全事故处罚条例。

会议中，朱主任强调了以下几点：一、食堂的衣物、餐具、食材等须摆放在合适的地方；二、注意及时清理地面积水，保证地面清洁；三、食堂在打饭时要细心数好每个班的就餐数量，确保每位师生都能有饭吃；四、下周开始，学校聘请的膳食委员会不定期到食堂来检查，请食堂的工作人员配合，并做好解释工作；五、食堂每天的饭菜要保证质量和数量，做到索证索票；六、食堂工作人员切忌带病上岗，有问题要及时沟通。

最后，吴校长带领全体人员一起实地察看了食堂的卫生情况。强调每时每刻都要牢记安全第一的原则，切实保障师生员工舌尖安全。

审核：周克林