浏览数量：11 作者:南京市栖霞区栖霞中心小学 发布时间： 2024-10-21 来源：本站
强化安全意识，守护舌尖“食”光
——炼油厂小学召开食堂从业人员培训会
南京市炼油厂小学 朱丽萍
为增强学校食堂从业人员食品安全责任意识，杜绝食堂食品安全事故的发生，营造温馨和谐的就餐环境，10月21日下午，南京市炼油厂小学召开了食品安全暨食堂从业人员培训会。会议由总务处朱丽萍主任主持，王朝勇校长及全体食堂工作人员参会。
首先，王校长从厨房环境、规章制度、食材验收与清洗、以及各班餐后的厨余垃圾清理等方面提出要求。他指出，全体食堂从业人员一定要提高认识，明确食品安全的重要性，这是关系到学校全体师生生命安全的大事，容不得半点马虎；要注重操作过程中的细节，做到万无一失。严控食品安全风险，为师生食品安全提供有力保障。
接着，朱主任要求各位工作人员在工作中及时完善各种记录，包括消毒记录、留样记录、收货查验记录、出入库记录等。希望食堂工作人员之间要紧密配合，相互协作，确保各项工作保质保量完成。
通过此次培训，进一步增强了食堂从业人员的紧迫感和责任感，明确了工作职责，更加规范了食堂工作流程。我校将继续强化食堂食品安全管理，筑牢食品安全关，保障师生舌尖上的安，守护师生舌尖“食”光。
审核人：徐成俊
